Turkish Science and Technology Publishing

3rd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology

Ahmet Şekeroğlu — 2023-10-29

The "3rd Congress of "International Agriculture - Food Science and Technology Journal (TURJAF) " has been held in Malatya/Turkey on 13-16 September 2023, with the participation of scientists working in agriculture and related sciences, with the aim of sharing scientific developments, proposing scientific solutions to international problems, increasing cooperation and creating scientific outputs that will benefit humanity by using international resources economically.

168 papers from 20 countries were presented to our congress. 88 of these papers came from foreign countries and 80 came from Türkiye. The countries of the participants who sent papers to the congress and the number of incoming articles are as follows; Afghanistan (1), Algeria (2), Bangladesh (6), Chad (1), Côte d'Ivoire (2), Ghana (5), Indonesia (2), Iraq (1), Kenya (2), Nepal (3), Nigeria (22), Pakistan (24), Philippines (1), Poland (1), Rwanda (6), Somali (1), Spain (1), Sri Lanka (6), Sudan (1) and Turkey (80). The rate of international papers is56% (more than one paper by the same author was received as one; (100*82/(82+65))= 56%).

At the congress; participants discussed such topics as animal production, crop production, aquaculture, food science and technologies, agricultural technologies, soil science, sustainable agricultural systems, agricultural economics, genetics, biology, agricultural ecology, landscape architecture and agricultural environment issues related to original, advanced technology on agriculture and natural life.

During the organization and congress phase of the congress; Dr. Burak Şen, Dr. Emre Aksoy, Dr. Mustafa Duman, Dr. Kadir Erensoy, Ahmet Akyol, Furkan Baş, Ali Kaan Yetik, Brian Tainika and Muhammet Talha İnce took on important duties in the congress secretariat. We would like to express our gratitude to all our stakeholders who supported the successful realization of our congress and all the scientists who participated and supported us with their papers.

6th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress

Ahmet Şekeroğlu — 2022-10-09

The 6th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress has been organized in Kütahya on 7-9 October 2022 to bring the developments in agriculture, food, environment and biology to the agenda and to enable new collaborations. It hosted by Kütahya Municipality under the leadership of Niğde Ömer Halisdemir University, Sivas Cumhuriyet University, Kütahya Dumlupınar University and The Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF), organized by Turkish Science and Technology Publishing (TURSTEP). Presentations will be hybrid (face-to-face and online) at our congress.

In the congress, the participant scientists working in agriculture and related disciplines shared scientific developments, offered scientific solutions to international problems, increased their cooperation, and created scientific outcomes that will benefit humanity. Online oral and poster presentations in our congress were simultaneously broadcasted live on the TURJAF TV channel on YouTube and these videos will be available in the future in our channel. In this way, researchers who are interested in the subject can watch these presentations again on YouTube and TARGID's (www.targid.org) website later.

359 papers from 24 countries were presented to our congress. 147 of these papers came from foreign countries and 212 came from Türkiye. The countries of the participants who sent papers to the congress and the number of incoming articles are as follows; Algeria (7), Australia (1), Azerbaijan (18), Bangladesh (5), Ethiopia (6), Germany (1), Ghana (3), India (1), Iran (4), Iraq (3), Italy (1), Lebanon (1), Malaysia (2), Nepal (1), Nigeria (30), Pakistan (42), Poland (2), Rawalpindi (1), Romania (2), Rwanda (10), Spain (1), Sri Lanka (3), USA (2), and Türkiye (212).

As the host of the congress, the Mayor of Kütahya Prof. Dr. Alim Işık, and the chairmen of the Congress Prof. Dr. Hasan Eleroğlu, Prof. Dr. Muhammet Dönmez, Porf. Dr. Sedat Karaman, Prof. Dr. Zeliha Selamoğlu, TURJAF editors Prof. Dr. Hasan Eleroğlu and Prof. Dr. Ahmet Şekeroğlu have undertaken important duties in the organization and successful progression of the congress. Additionally, Asst. Profs. Mustafa Duman, Burak Şen and Emre Aksoy have taken responsibilities as the secretary of the congress. Finally, Res. Asst. Mustafa Güzel, Yunus Emre Şentürk, Brian Tainika and Mustafa Özcan from the "CNS Congress Organizations" company helped with the congress organization. We would like to thank the Mayor of Kütahya Prof. Dr. Alim Işık, and all our stakeholders and all scientists who participated and supported the congress.

2nd International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology

Ahmet Şekeroğlu — 2021-10-29

"II. International Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF 2021) ”was held in Gazimağusa / Cyprus between 25 and 29, October, 2021 with the participation of scientists working in agriculture and related disciplines to share scientific knowledge, to propose scientific solutions to international problems by international cooperations, and to establish the scientific outcomes that will benefit mankind by using economic international resources.
Congress participants came all the way from 26 different countries including Algeria, Azerbaijan, Benin, Côte d'Ivoire, Egypt, Ethiopia, Ghana, India, Iranian, Iraq, Jordan, Lebanon, Malaysia, Nepal, Nigeria, Pakistan, Rwanda, Saudi Arabia, Spain, Sri Lanka, Sudan, Tunisia, Turkey, Uganda, United Kingdom and Viet Nam. Approximately 268 papers were presented, including 202 oral presentations and 66 poster presentations. Invited speakers shared their scientific knowledge joining from 6 countries including Algeria, Egypt, Ethiopia, Pakistan, Sri Lanka and Turkey
The following topics were discussed by the participants in the Congress: original and advanced technologies related to agriculture and natural life, animal and crop production, aquaculture, food science and technologies, agricultural technologies, soil science, sustainable agriculture systems, agricultural economics, genetics, biology, agricultural ecology, landscape architecture and agricultural environment.
Congress organization secreteriat has undertaken important tasks during the organization of the congess and proper continuation of it. Ast. Prof. Mustafa Duman, Ast. Prof. Emre Aksoy, Ast. Prof. Burak Şen and Mustafa Özcan from the CNS Congress Organizations Ltd. undertook the congress organization.
We are grateful to all our stakeholders who have supported us for the successful realization of our Congress and to all the scientists who supported us by participating with their presentations.

5th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress

Ahmet Şekeroğlu — 2020-10-04

Hosted by the Faculty of Agriculture at Tokat Gaziosmanpaşa University, the 5th International Anatolian Agriculture, Food, Environment and Biology Congress was held on 01-04 October 2020. In the congress, the participant scientists working in agriculture and related disciplines shared scientific developments, offered scientific solutions to international problems, increased their cooperation, and created scientific outcomes that will benefit humanity. Online oral and poster presentations in our congress were simultaneously broadcasted live on the TURJAF TV channel on YouTube and these videos will be available in the future in our channel. In this way, researchers who are interested in the subject can watch these presentations again on YouTube and TARGID's (www.targid.org) website later.

Scientists from 5 countries including Turkey, Pakistan, Iraq, Iran, and Hungary participated in the congress and approximately 185 papers were presented, among which 165 were oral and 20 were poster presentations. 5 invited lectures were presented in our congress by renowned scientists. A wide range of topics was discussed at the congress by the participants.

These topics included original and advanced technology together with agriculture and natural life, animal production, crop production, aquaculture, food science and technologies, agricultural technologies, soil science, sustainable agriculture systems, agricultural economics, genetics, biology, agricultural ecology, landscape architecture, and agricultural environment.

As the host of the congress, the Dean of the Faculty of Agriculture Prof. Dr. Rüstem Cangi, and the chairmen of the Congress Prof. Dr. Sedat Karaman and Prof. Dr. Mehmet Ali Sakin from Tokat Gaziosmanpaşa University, TURJAF editors Prof. Dr. Hasan Eleroğlu and Prof. Dr. Ahmet Şekeroğlu have undertaken important duties in the organization and successful progression of the congress. Additionally, Asst. Profs. Mustafa Duman, Burak Şen and Emre Aksoy have taken responsibilities as the secretary of the congress. Finally, Res. Asst. Mustafa Güzel, Yunus Emre Şentürk, Brian Tainika and Mustafa Özcan from the "CNS Congress Organizations" company helped with the congress organization.

We would like to thank the Rector of Tokat Gaziosmanpaşa University Prof. Dr. Bünyamin Şahin, and all our stakeholders and all scientists who participated and supported the congress.

I. International Congress of Alternative Poultry and Ornamental birds (IAPOC - 2019)

Hasan Eleroğlu — 2019-12-01

Agriculture has made important contributions to the development of human civilization. Production and quality have increased with the transfer of science and technology to agricultural production. The increase in urbanization especially with industrialization has increased the demand for agricultural products. In order to meet this demand, production pattern and density have changed. During this period, chickens have come to the fore because of their advantages in meeting animal protein needs of humans. In this period, the production of other poultry was carried out locally for meat, eggs and ornamental purposes. This system of production is called alternative poultry breeding and ornamental poultry breeding. Alternative poultry are important in terms of creating added value for the local economy and contributing to biodiversity. In addition, alternative birds have an important role in the formation of “community memories” and local cultures and sharing of emotions.
In recent years, it is observed that alternative poultry plays a role in the economic, biological and cultural development of developing countries, as also in developed countries. Dissemination by subtracting out the potential of alternative poultry in Turkey has been a need. It is important to address the issue both in national and international platforms through scientific discussions and the participation of stakeholders.

I. International Congress of Alternative Poultry and Ornamental birds was held with the participation of breeders associations and members, sector representatives and researchers from 5* different countries between 8-10 November 2019 in.Antalya /Turkey
We would like to thank the researchers, the representatives of the sector and the producers who participated in the congress with their invited and oral presentations, as well as the audience and thanks to Dr. Mustafa Duman, Researcher Ahmet Uçar and Mustafa Özcan the organizer from CNS Co. Turkey for their intensive efforts in the realization of the congress.

1st International Congress of the Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology

Ahmet Şekeroğlu — 2019-11-10

"I. International Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF) ”was held in Antalya / Turkey between 08 and 10, November, 2019 with the participation of scientists working in agriculture and related disciplines to share scientific knowledge, to propose scientific solutions to international problems by international cooperations, and to establish the scientific outcomes that will benefit mankind by using economic international resources.

Congress participants came all the way from 12 different countries including Turkey, Pakistan, Iraq, Iran, Romania, Spain, Hungary, Japan, Uganda, Azerbaijan, Poland and Bangladesh. Approximately 232 papers were presented, including 200 oral presentations and 32 poster presentations. Invited speakers shared their scientific knowledge joining from 6 countries including Pakistan, Uganda, Hungary, Poland , Romania and Turkey.

The following topics were discussed by the participants in the Congress: original and advanced technologies related to agriculture and natural life, animal and crop production, aquaculture, food science and technologies, agricultural technologies, soil science, sustainable agriculture systems, agricultural economics, genetics, biology, agricultural ecology, landscape architecture and agricultural environment.

Congress organization secreteriat has undertaken important tasks during the organization of the congess and proper continuation of it. Ast. Prof. Mustafa Duman, Ast. Prof. Emre Aksoy, Ast. Prof. Burak Şen and Mustafa Özcan from the CNS Congress Organizations Ltd. undertook the congress organization.

We are grateful to all our stakeholders who have supported us for the successful realization of our Congress and to all the scientists who supported us by participating with their presentations.

4. Uluslararası Anadolu Tarım, Gıda, Çevre ve Biyoloji Kongresi

Ahmet Şekeroğlu — 2019-04-22

Tarımsal üretim, gıda ve tekstil sanayi gibi tarıma dayalı üretim faaliyetleri ve bunların çevreye olan etkilerini gündeme getirmek, bu alanlardaki bilimsel ve teknolojik gelişmeleri uluslararası düzeyde irdelemek amacıyla; 20-22 Nisan 2019 tarihlerinde Afyonkarahisar’da düzenlenen 4. Uluslararası Anadolu Tarım, Gıda, Çevre ve Biyoloji Kongresine; Türkiye, Pakistan, Kazakistan, Mısır, Irak, Hindistan, Azerbaycan, Lübnan ve İran gibi 9 farklı ülke ve üniversiteden alanlarında uzman 150 bilim insanı 270 adet bildiriyle, kamu ve özel sektör paydaşlarımızdan ise yaklaşık 400 kişi olmak üzere yaklaşık 550 katılım olmuştur.

Kongrede; bölgesel, ulusal ve uluslararası Tarım, Gıda, Çevre ve Biyoloji konuları ilgili paydaşlar tarafından tartışılmıştır. Kongremizi Tarım ve Orman Bakanlığı Hayvancılık Genel Müdürü Zekeriyya Erdurmuş, Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Cengiz Ceylan, Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Bitki ve Bitkisel Ürünler Sınır Kontrol Daire Başkanı Dr. Neslihan Alper katılımlarıyla desteklemişlerdir. Afyonkarahisar Valisi Mustafa Tutulmaz, Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar, İl müdür Yardımcıları, Şube müdürleri, İlçe müdürleri ve personellerinin yansıra, Afyon Kocatepe University Veteriner Fakültesi Öğretim üyeleri Prof. Dr. Zehra Bozkurt ve Prof. Dr. Mustafa Tekerli kongrenin başarılı olmasında büyük destekler vermişlerdir.

Kongremizin düzenlenmesi ve kongre aşamasında; kongre sekretaryasında önemli görevler üstlenen Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Duman ve Dr. Öğr. Üyesi Emre Aksoy ile “CNS Kongre Organizasyonları” firmasından Mustafa Özcan kongre organizasyonunu üstlenmişlerdir.

Kongremizin başarılı bir şekilde gerçekleştirilmesinde desteklerini esirgemeyen tüm paydaşlarımıza ve bildirileri ile katılan tüm bilim insanlarına teşekkürü bir borç biliriz.

İç Anadolu Bölgesi 3. Tarım ve Gıda Kongresi

Nursel Develi Işıklı — 2017-10-28

Tarım ve gıda alanındaki gelişmeleri gündeme getirmek ve yeni işbirliklerine olanak sağlamak amacıyla düzenlenen İç Anadolu Bölgesi Tarım ve Gıda Kongresi ( TARGID ) 'nin ilki 2-4 Ekim 2013 tarihlerinde Niğde Üniversitesince gerçekleştirilmişti. Tarım ve gıda sektörünün tüm paydaşlarının bir araya getirilmesini, bilimsel ve teknolojik çalışmaların paylaşılıp tartışılmasını hedefleyen kongrenin ikincisi 28-30 Nisan 2015 tarihlerinde Nevşehir Hacıbektaş Veli Üniversitesinde yapıldı. Her iki yılda bir yapılması planlanan kongrenin üçüncüsü 26-28 Ekim 2017 tarihlerinde uluslararası katılımlı olarak Cumhuriyet Üniversitesince Sivas'ta gerçekleştirildi.

Cumhuriyet Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünün ev sahipliğinde gerçekleştirilen kongremize Saygı duruşu ve İstiklal marşının okunması ile başlandı. Açılış konuşmalarından sonra TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Onur Kurulu Üyesi Petek ATAMAN ve Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi öğretim üyesi Prof. Dr. Ahmet ŞEKEROĞLU’ nun konferansları ile kongrenin açılışı yapıldı. Açılışın ardından program, ilgili alanlarında uzun süre emek veren ve gerçekleştirdikleri bilimsel çalışmalarla tarım ve gıda alanlarına katkı sağlayan davetli konuşmacıların ve sözlü/poster bildiri sahibi araştırıcıların bildirilerinin sunulduğu oturumlarla devam etti. Üç ayrı salonda organize edilen 24 oturumda toplam 117 sözlü ve 143 poster bildiri sunuldu.

İç Anadolu Bölgesi 3. Tarım ve Gıda Kongresi Düzenleme Kurulu olarak kongremize bilimsel katkı sağlayan tüm katılımcılara emekleri için teşekkür ederiz.

Hindi Yetiştirme

Mesut Türkoğlu — 2016-11-01

Bireysel ve toplumsal yeteneklerin gelişmesinde en öncelikli unsur “Dengeli Beslenme”dir. Zira; insanlar dengeli beslenme sayesinde sağlıklı ve yüksek beyin gücüne sahip olabilmektedir. Başarılı, sağlıklı ve mutlu olabilmek için, akıllı ve yüksek beyin gücüne sahip olmak gerekmektedir. Dengeli beslenmenin sağlanabilmesi için, hayvansal protein tüketiminin yükseltilmesi, bilimsel bir zorunluluktur. Günümüzde en ucuz, en hızlı ve en kolay hayvansal protein üretiminde yegane sektör, kanatlı hayvan yetiştiriciliğidir. Hindi, belli dönemlerde gerçekleşen tüketimi yanında işlenmiş ürünler ve pişirmeye hazır kırmızı et görünümünde kaliteli, yağsız ürünler sağlamada en önemli kaynaktır. Ülkemiz sayısal olarak hindi varlığı açısından önemli bir potansiyele sahip olmakla birlikte son yıllara kadar dünyadaki gelişmelere ayak uyduramamıştır. 1990’lı yıllarda kurulan özel entegrasyonlar sayesinde sektörde önemli ilerlemeler sağlanmıştır. Ancak üretim problemlerinden kaynaklanan yetersizlikler üretim kayıplarına neden olmakta, bilgi seviyesi yüksek eleman yetiştirilmesinde eksiklikler bulunmaktadır. Bu konudaki açığın kapatılabilmesi için okuyan, doğruyu bulmaya çalışan, bunları uygulan bireyler yetiştirilmesi en önemli hedeflerimizden biri olmalıdır. Okuyan, okumak isteyen, araştıran veya problem çözmeye çalışan insan için anadilimiz Türkçe’de yayınlanmış kitapların olması bilim adamlarının en önemli görevlerindendir. Bu konuda gayret eden, yazan, yazdıklarını yayınlayan ve bunlarla bizlere ulaşan tüm büyüklerimizi şükranla anıyoruz.Kanatlı sektöründe çalışan bizler, böyle bir neslin yetiştirilmesine, yumurta ve kanatlı eti gibi çağın besini diye kabul edebileceğimiz ürünlerin üretimine katkıda bulunarak görevimizi yapmaya gayret ediyoruz. Bu konuda ufkumuzu açan Hocalarımızı minnetle yad ediyoruz. Umarız ki, bize öğretilenlere şahsi katkılarımız olmuş ve ileride daha da olacaktır. Gelişen hindicilik sektöründe eksikliğini düşündüğümüz, ancak asla mükemmel olduğunu iddia etmediğimiz bir yayınla bu alana katkıda bulunmayı amaçladığımız “Hindi Yetiştiriciliği” kitabının ikinci baskısını hazırlama imkanını bulduğumuz için son derece mutluyuz. Kitabın üreticilere, öğrencilerimize ve yararlanmak isteyenlere katkıları olmasını diler, her türlü eleştiriye açık olduğumuzu ifade etmeyi birgörev sayarız.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi

Nesimi Aktaş — 2015-04-30

Bilime ve modern teknolojilere dayalı olarak; toplumun sağlıklı beslenmesini sağlayabilmek, ihtiyaçlarını yeterli nicelik ve nitelikte karşılayabilmek, uluslararası alanda rekabet edebilmek, verimliliği artan tarım ve tarımsal sanayi oluşturabilmek için bilginin edinilmesi, edinilen bilginin de üretime daha çok sokulması gerekmektedir. Bitkisel üretime uygun verimli toprakların her geçen gün azalması nedeniyle, artan nüfusla birlikte kişi başına düşen tarımsal alan da daralmaktadır. Topraklarda tuzlanma, alkalileşme, asitleşme, mineral besin elementi eksikliği, kirlenme, erozyon, sıkışma ve organik madde kaybı gibi kimyasal ve fiziksel problemler bulunmaktadır. Artan nüfusun ihtiyacını karşılayabilmek için, önümüzdeki 50 yıl içinde üretimde en az iki kat artış olması gerekmektedir. Üretim alanlarında genişlemeler olamayacağından, bu artış mevcut alanlarda gerçekleşmek durumundadır. Açlık ve beslenme problemlerinin en az seviyeye indirilmesi, sadece gıda üretiminin arttırılması ile değil, nitelikli ürün elde edilmesiyle mümkün olabilecektir. İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresinde, farklı üniversitelerden gelen bilim adamlarının, kamu ve özel sektör temsilcilerinin bir araya gelerek karşılıklı bilgi alış-verişinde bulunabilmeleri ve güçlerini birleştirerek konuya yönelik daha etkin çözümler üretebilmeleri hedeflenmiştir.

Böyle bir kongreyi Perslerin gıpta ile “Güzel Atlar Ülkesi” olarak adlandırdığı Kapadokya bölgesinde Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesinin ev sahipliğinde yüksek bir katılımla gerçekleştiriyor olmak ortak bir emek ürünüdür. Bu emeğin verimli sonuçlara ulaşacağına inanıyor, kongre süresince yapılan sunum ve tartışmaların faydalı sonuçlar vermesini diliyorum.

Bu kitapta üç gün süre ile sunulacak olan sözlü sunumların ve poster bildirilerin özetleri yer almaktadır. Kongremizin düzenlenmesi süresince yoğun biçimde emek veren, başta Düzenleme ve Bilimsel Danışma Kurulu üyelerimiz olmak üzere, davetli konuşmacılarımıza, sözlü ve poster sunuları ile kongremizi güçlendiren katılımcılara, bu değerli çalışmaları dinlemek ve tartışmak üzere bizleri onurlandıran katılımcılara, kongremizi destekleyen kurumlara içtenlikle teşekkür ediyorum.

İç Anadolu Bölgesi 1. Tarım ve Gıda Kongresi

Ahmet Şekeroğlu — 2013-10-04

Ülkelerin kalkınmasının en önemli yapı taşlarından biri olan tarım, insanların gıda gereksinimini karşılamak ve sanayiye hammadde sağlamak gibi hayati işlevlere sahiptir. Nüfus artışına ve teknolojik gelişmelere paralel olarak, toplumun gün geçtikçe artan ve değişen ihtiyaçlarına cevap vermek için tarım bilimi de değişim ve gelişim göstermek zorundadır. Bu açıdan toprak, su, bitkisel ve hayvansal kaynaklarımızın korunması, etkin ve verimli bir şekilde kullanımı ve bu kaynakların gelecek nesillere sürdürülebilir olarak taşınması çok büyük önem taşımaktadır.

Birçok disiplinin kesişme noktası olan tarım ve gıda alanında kullanılan yeni teknolojileri ve gelişmeleri gündeme getirmek, yeni işbirliklerine olanaklar sağlamak kongremizin temel amaçlarıdır. Kongrede, farklı üniversitelerden ortak alanlarda çalışan we3q “bilim insanlarının, kamu ve özel sektör temsilcilerinin bir araya gelerek tanışmaları, karşılıklı bilgi alış-verişinde bulunabilmeleri ve güçlerini birleştirerek daha etkin çözümler üretebilmeleri hedeflenmiştir. Kongreye, tarım ve gıdanın değişik alanlarında çalışan pek çok araştırmacı katılmıştır. Bu da özellikle genç araştırmacılara, uzman araştırmacılarla tanışma, onların bilgi ve deneyimlerinden faydalanma fırsatı sunmuştur.

Ev sahibi olarak birincisini düzenlediğimiz İç Anadolu 1. Tarım ve Gıda Kongresinde sizleri aramızda görmek bizlere onur ve güç vermiştir.

Saygılarımızla,